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1 总则
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1.0.1 为了防范酒厂火灾,减少火灾危害,保护人身和财产
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1.0.2 本规范适用于白酒、葡萄酒、白兰地、黄酒、啤酒等
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1.0.3 酒厂的防火设计应遵循国家的有关方针政策,做到安
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1.0.4 酒厂的防火设计除应执行本规范的规定外,尚应符合
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2 术语
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2.0.1 酒厂 alcoholic beverages
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2.0.2 酒精度 alcohol percentage
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2.0.3 酒库 alcoholic beverages
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2.0.4 人工洞白酒库 man-made cave Ch
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2.0.5 半敞开式酒库 semi-enclosed al
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2.0.6 储罐区 tank farm 由一个或多
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2.0.7 常储量 steady reserves
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3 火灾危险性分类、耐火等级和防火分区
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3.0.1 酒厂生产、储存的火灾危险性分类及建(构)筑物的
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3.0.2 同一座厂房、仓库或厂房、仓库的任一防火分区内有
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3.0.3 除本规范另有规定者外,厂房、仓库的耐火等级、允
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3.0.4 白酒、白兰地生产联合厂房内的勾兑、灌装、包装、
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4 总平面布局和平面布置
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4.1 一般规定
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4.1.1 酒厂选址应符合城乡规划要求,并宜设置在规划区的
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4.1.2 白酒储罐区、食用酒精储罐区宜设置在厂区相对独立
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4.1.3 白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、白酒储罐区、
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4.1.4 除人工洞白酒库、葡萄酒陈酿库外,酒厂的其他甲、
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4.1.5 厂房内严禁设置员工宿舍,并应符合下列规定:
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4.1.6 仓库内严禁设置员工宿舍,并应符合下列规定:
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4.1.7 白酒、白兰地灌装车间应符合下列规定:
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4.1.8 当白酒勾兑车间与其酒库、白兰地勾兑车间与其陈酿
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4.1.9 消防控制室、消防水泵房、自备发电机房和变、配电
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4.1.10 供白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库、酒泵房专
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4.1.11 供白酒库、人工洞白酒库、白兰地陈酿库专用的酒
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4.1.12 氨压缩机房的自动控制室或操作人员值班室应与设
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4.1.13 厂房、仓库的安全疏散应符合现行国家标准《建筑
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4.1.14 白酒储罐区、食用酒精储罐区的防火堤内严禁植树。
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4.1.15 厂区的其他绿化应符合下列规定: 1
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4.2 防火间距
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4.2.1 白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库之间及其与其他
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4.2.2 白酒储罐区、食用酒精储罐区与建筑物、变配电站之
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4.2.3 白酒储罐区、食用酒精储罐区储罐与厂外道路路边之
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4.2.4 供白酒储罐区、食用酒精储罐区专用的酒泵房或酒泵
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4.2.5 事故存液池与相邻建筑、储罐区、明火或散发火花地
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4.2.6 厂区围墙与厂区内建(构)筑之间的间距不宜小于5
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4.2.7 除本规范另有规定者外,酒厂内不同厂房、仓库之间
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4.3 厂内道路
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4.3.1 常储量大于或等于1000m3的白酒厂、年产量大
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4.3.2 厂区的道路宜采用双车道,单车道应满足消防车错车
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4.3.3 生产区、仓库区和白酒储罐区、食用酒精储罐区应设
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4.3.4 消防车道净宽不应小于4m,净空高度不应小于5m
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4.4 消防站
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4.4.1 下列白酒厂应建消防站: 1 常储量大于
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4.4.2 白酒厂消防站的设置要求及消防车、泡沫液的配备标
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4.4.3 冷却白酒储罐、食用酒精储罐用水罐消防车的数量和
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4.4.4 消防站的分级应符合国家现行有关标准的规定,消防
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5 生产工艺防火防爆
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5.0.1 酒厂具有爆炸危险性的甲、乙类生产、储存场所应进
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5.0.2 泄压面积的计算应符合现行国家标准《建筑设计防火
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5.0.3 厂房、仓库内不应使用敞开式粮食溜管(槽)等设备
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5.0.4 输送具有粉尘爆炸危险性的原料时,其机械输送设备
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5.0.5 输送具有粉尘爆炸危险性的原料时,其气流输送设备
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5.0.6 原料清选、粉碎和制曲设备应具有良好的密封性能,
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5.0.7 原料蒸煮设备宜采用不燃烧材料制作,蒸煮宜采用蒸
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5.0.8 蒸馏应符合下列规定: 1 蒸馏设备宜采
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5.0.9 白酒储罐、食用酒精储罐、白兰地陈酿储罐应符合下
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5.0.10 白酒、白兰地的加浆、勾兑、灌装生产过程应符合
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5.0.11 甲、乙类生产、储存场所应采用不发火花地面。采
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5.0.12 采用糟烧白酒、高粱酒等代替酿造用水发酵时,发
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5.0.13 氨制冷系统应设置安全保护装置,且应符合下列规
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5.0.14 储罐、容器和工艺设备需要保温隔热时,其绝热材
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5.0.15 输酒管道的设计应符合现行国家标准《工业金属管
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5.0.16 输酒管道应采用食品用不锈钢管,输酒软管宜采用
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5.0.17 其他管道必须穿过防火墙和楼板时,应采用防火封
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6 储存
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6.1 酒库
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6.1.1 白酒库、食用酒精库的耐火等级、层数和面积应符合
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6.1.2 全部采用陶坛等陶制容器存放白酒的白酒库,其耐火
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6.1.3 白兰地陈酿库、葡萄酒陈酿库的耐火等级、层数和面
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6.1.4 白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库、葡萄酒陈酿库
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6.1.5 白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库、葡萄酒陈酿库
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6.1.6 白酒库、食用酒精库内的储罐,单罐容量不应大于1
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6.1.7 当采用陶坛、酒海、酒篓、酒箱、储酒池等容器储存
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6.1.8 人工洞白酒库的设置应符合下列规定: 1
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6.1.9 人工洞白酒库陶坛等陶制容器的存放应符合下列规定
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6.1.10 白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库的承重结构不
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6.1.11 白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿
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6.1.12 多层白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库外墙窗户
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6.1.13 事故排酒设施应符合下列规定: 1 多
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6.1.14 白酒库、人工洞白酒库不燃烧体隔堤的设置应符合
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6.2 储罐区
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6.2.1 白酒储罐区、食用酒精储罐区内储罐之间的防火间距
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6.2.2 白酒储罐区、食用酒精储罐区单罐容量小于或等于2
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6.2.3 白酒储罐区、食用酒精储罐区的四周应设置不燃烧体
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6.2.4 白酒储罐区、食用酒精储罐区防火堤的设置应符合下
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7 消防给水、灭火设施和排水
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7.1 消防给水和灭火器
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7.1.1 酒厂应设计消防给水系统。厂房、仓库、储罐区应设
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7.1.2 酒厂消防用水应和生产、生活用水统一规划,水源应
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7.1.3 除下列耐火等级不低于二级的建筑可不设置室内消火
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7.1.4 白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库
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7.1.5 消防给水必须采取可靠措施防止泡沫液等灭火剂回流
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7.1.6 厂房、仓库、白酒储罐区、食用酒精储罐区、酒精蒸
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7.1.7 除本规范另有规定者外,其他室内外消防给水设计应
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7.2 灭火系统和消防冷却水系统
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7.2.1 下列场所应设置自动喷水灭火系统: 1
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7.2.2 下列场所应设置水喷雾灭火系统或泡沫灭火系统:
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7.2.3 白酒库、食用酒精库、白酒储罐区、食用酒精储罐区
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7.2.4 白酒、食用酒精金属储罐应设置消防冷却水系统,并
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7.2.5 自动喷水灭火系统的设计,应符合现行国家标准《自
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7.2.6 水喷雾灭火系统的设计除应符合现行国家标准《水喷
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7.2.7 泡沫灭火系统必须选用抗溶性泡沫液,固定顶、浮顶
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7.2.8 白酒库、食用酒精库或白酒储罐区、食用酒精储罐区
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7.2.9 消防系统的启动、停止控制设备应具有明显的标识,
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7.3 排水
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7.3.1 酒厂应采取防止泄漏的酒液和消防废水排出厂外的措
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7.3.2 事故存液池的设置应符合下列规定: 1
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7.3.3 含酒液的污水排放应符合下列规定: 1
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8 采暖、通风、空气调节和排烟
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8.0.1 甲、乙类生产、储存场所不应采用循环热风采暖,严
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8.0.2 甲、乙类生产、储存场所应有良好的自然通风或独立
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8.0.3 白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库
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8.0.4 甲、乙类生产、储存场所的通风管道及设备宜采用气
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8.0.5 甲、乙类生产、储存场所的通风管道及设备应符合下
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8.0.6 输送白酒、食用酒精、葡萄酒、白兰地、黄酒的管道
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8.0.7 下列情况之一的通风、空气调节系统的风管上应设置
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8.0.8 机械排烟系统与机械通风、空气调节系统宜分开设置
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8.0.9 厂房、仓库采用自然排烟设施时,排烟口宜设置在外
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8.0.10 需要排烟的厂房、仓库不具备自然排烟条件时,应
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8.0.11 采暖、通风、空气调节系统的防火、防爆设计和建
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9 电气
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9.1 供配电及电器装置
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9.1.1 酒厂的消防用电负荷等级不应低于现行国家标准《供
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9.1.2 甲、乙类生产、储存场所设置的机械通风设施应按二
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9.1.3 消防用电设备应采用专用供电回路,其配电设备应有
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9.1.4 消防控制室、消防水泵房、消防电梯等重要消防用电
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9.1.5 甲、乙类生产、储存场所与架空电力线的最近水平距
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9.1.6 白酒储罐区、食用酒精储罐区、酒精蒸馏塔的供配电
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9.1.7 厂房和仓库的下列部位,应设置消防应急照明,且疏
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9.1.8 液态法酿酒车间、酒精蒸馏塔、白兰地蒸馏车间、酒
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9.1.9 甲、乙类生产、储存场所的其他电气设计应符合现行
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9.2 防雷及防静电接地
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9.2.1 酒厂应按现行国家标准《建筑物防雷设计规范》GB
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9.2.2 甲、乙类生产、储存场所和生产工艺的中心控制室应
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9.2.3 金属储罐必须设防雷接地,其接地点不应少于两处,
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9.2.4 金属储罐的防雷设计应符合下列规定: 1
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9.2.5 金属储罐上的信息装置,其金属外壳应与罐体做电气
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9.2.6 防静电接地应符合下列规定: 1 金属储
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9.2.7 地上和管沟敷设的输酒管道的下列部位应设置防静电
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9.2.8 金属储罐的防雷接地装置可兼作防静电接地装置。地
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9.2.9 酒库、储罐区的防雷接地、防静电接地、电气设备的
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9.3 火灾自动报警系统
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9.3.1 下列场所应设置火灾自动报警系统: 1
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9.3.2 甲、乙类生产、储存场所的火灾探测器宜采用感温、
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9.3.3 生产区、仓库区和储罐区的值班室应设火灾报警电话
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9.3.4 下列场所应设置乙醇蒸气浓度检测报警装置:
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9.3.5 乙醇蒸气浓度检测报警装置的报警设定值不应大于乙
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9.3.6 氨压缩机房应设置氨气浓度检测报警装置。
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9.3.7 当氨压缩机房内空气中的氨气浓度达到100ppm
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9.3.8 乙醇蒸气浓度检测报警装置应与机械通风设施或事故
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9.3.9 设有火灾自动报警系统和自动灭火系统的酒厂应设消
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